{"id":199,"date":"2021-03-17T10:03:04","date_gmt":"2021-03-17T10:03:04","guid":{"rendered":"http:\/\/frappe.elated-themes.com\/?p=199"},"modified":"2021-05-24T17:16:08","modified_gmt":"2021-05-24T17:16:08","slug":"sweet-dreams","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/2021\/03\/17\/sweet-dreams\/","title":{"rendered":"LA HISTORIA DE LAS AGUAS FRESCAS MEXICANAS"},"content":{"rendered":"<div>En la gastronom\u00eda mexicana, pocas veces se habla de una de las bebidas m\u00e1s tradicionales de nuestro pa\u00eds: las aguas frescas, tambi\u00e9n conocidas como aguas de sabores.\u00a0<\/div>\n<div><\/div>\n<div>A diferencia de otros platillos tradicionales, no se sabe exactamente cu\u00e1ndo se empezaron a preparar estas bebidas refrescantes, pero por escritos y relatos antiguos, sabemos que son herederas de las bebidas que se vend\u00edan en los tianguis prehisp\u00e1nicos.\u00a0Un dato interesante es que desde los tiempos de Porfirio D\u00edas hasta la d\u00e9cada de 1930, las aguas frescas se conoc\u00edan como\u00a0refrescos, y este t\u00e9rmino todav\u00eda es utilizado en algunas partes del sureste mexicano para designar a las aguas frescas.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Se les llam\u00f3 frescas porque sol\u00edan guardarse en ollas de barro, y por ello, la temperatura de la bebida se manten\u00eda a unos grados menos de la temperatura ambiente. Posteriormente, de manera generalizada se empezaron a utilizar los famosos frascos vitroleros, contenedores de vidrio que por su transparencia permiten ver su contenido, con capacidades que var\u00edan entre 5 y 10 litros; que a\u00fan se utilizan en la actualidad, en donde se mantiene la bebida fresca con hielo, y se sirve con ayuda de un cuchar\u00f3n sopero.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Por muchas d\u00e9cadas, en los hogares mexicanos se preparan para acompa\u00f1ar las comidas, o como bebidas refrescantes para cualquier momento del d\u00eda. Se elaboran principalmente a base de frutas, semillas, flores y hojas comestibles.<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"translation-block\">a oferta de<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00a1Chaparritas\u00ae\ufe0f es un refresco cl\u00e1sico que lleg\u00f3 para quedarse!<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unlike other traditional dishes, it is not known exactly when these refreshing drinks began to be prepared, but from ancient writings and stories, we know that they are heirs to the drinks that were sold in pre-hispanic markets.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[24,34],"class_list":["post-199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-fruit","tag-summer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4015,"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199\/revisions\/4015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chaparritas.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}