Las tradiciones son creencias, prácticas o costumbres transmitidas de generación en generación. Son fundamentales para definir una identidad cultural y reconocer sus valores. Las tradiciones expresan fielmente “quiénes somos”, “qué hacemos” y “qué deseamos”.

 

A nivel mundial, se reconoce a México por sus riquezas naturales, pasado histórico, folclor, artesanías y expresiones artísticas. Asimismo, a los mexicanos se les reconoce por compartir los siguientes valores centrales:

 

•  La importancia de la familia.

 

•  Gran creatividad.

 

•  La alegría y felicidad.

 

De acuerdo a lo anterior, es fácil entender por qué la gastronomía mexicana es tan reconocida como una de las mejores del mundo, precisamente porque es el resultado de combinar esta riqueza natural y cultural con los valores de su gente.